Сегодня День десерта! Делимся простым рецептом булочек синнабон

Сегодня, 1 февраля, отмечается Международный день десерта. В этот день мы попросили нашего штатного кулинара-сладкоежку поделиться простым рецептом ароматных булочек синнабон.

Синнабоны — это идеальная выпечка для зимних вечеров. Пышные, сдобные, наполняющие весь дом восхитительным ароматом корицы и уюта.

Для теста:

Яйцо — 2 шт.
Сливочное масло — 80 г
Молоко — 250 мл
Сухие дрожжи — 8 г
Мука — 500-600 г
Сахар — 140 г
Ванильный сахар — 10 г
Щепотка соли

Для начинки:

Сахар коричневый — 200 г
Корица молотая — 25 г
Сливочное масло — 80 г

Для крема:

Сливочный сыр — 200 г
Сливочное масло — 70 г
Сахарная пудра — 100 г

Приготовление:

1. Для начала смешиваем теплое молоко, дрожжи и столовую ложку сахара. Оставляем на 10–15 минут.

2. В миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль. Перемешиваем. Добавляем яйца, готовую смесь из молока и дрожжей, а также растопленное масло. Замешиваем тесто.

3. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на один час, чтобы оно поднялось.

4. Затем присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в тонкий пласт.

5. Смазываем тесто размягченным сливочным маслом и хорошо посыпаем смесью из сахара и корицы, равномерно распределяя по всей поверхности.

6. Плотно скатываем в рулет и разрезаем на 12 равных частей. Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 30 минут.

7. Взбиваем ингредиенты для крема до образования однородной массы. Готовые горячие булочки поливаем глазурью.

Фото: www.instagram.com/anastasiapops, www.instagram.com/zarychanska